Nem tudo é glamour nas historias dos hotéis de luxo. Afinal o insólito povoa nosso cotidiano. Implantar boas práticas culinárias ou financeiras requer vencer adversários resistentes. Entre pacatas famílias e discretos homens de negócios atendemos também egos delirantes que tiram a roupa em público ou se tomam por generais poderosos. Autoridades e agentes públicos, vez por outra, nos observam de forma pouco oficial. Com um olho checamos a perfeição do serviço. Com o outro seguimos ébrios inconvenientes ou os profissionais do sexo e seus planos para dominar o lobby. E como se tudo isso fosse pouco, ainda temos que ser mais espertos que os golpistas com suas artimanhas para não pagar a conta. Não acredite, portanto, que a suave música ambiente e nosso sorriso discreto signifiquem que esteja tudo em paz. Faz parte de nosso trabalho tranquilizá-lo.